Identità

Gussago è un antico territorio collinare ricco di calcare e argilla, con clima ventilato e forti escursioni termiche. Queste condizioni favorevoli permettono di intervenire il meno possibile in vigna, lasciando che la vita si esprima secondo la sua natura. Da qui la scelta di non effettuare diserbi e trattamenti sistemici.

 

Qui Alessandra produce spumanti dosaggio zero che hanno in sé la forza del territorio: grande mineralità, spiccata acidità, pienezza. Da uve Chardonnay e Pinot Nero ottiene microvinificazioni spontanee in cemento che affinano poi in parte in cemento, in parte in barrique di terzo passaggio e tonneau. Non si aggiunge solforosa. Le bottiglie poi riposano sui lieviti dai ventiquattro mesi, per il Blanc de Blancs, ai sessanta mesi, per le riserve.